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蓝筹农业网 2022-11-15 03:55:53

银杏叶保健茶的制作方法

银杏叶保健茶的制作方法

银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有钳口:圆钳口φ13-φ26、φ26-φ40;平钳口0⑴5丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏@12、实验后关掉电源开叶制成的茶,具有利海南雪花尿、定喘、润肺作用,常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。

一、采叶:制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午云南崖摩10时以前为宜。采回的叶子要应粉葛及时加工处理,一时加工不完须注意保鲜。

二、杀青:当杀青锅温烧至200℃左右时,将1公斤鲜叶投入锅内焖0.分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来,再均匀地抖落回锅底,直至手握青叶能成团,并稍有弹性时即可起锅。

三、揉捻:叶片杀青后稍加摊晾,接着用手紧握成团,在木板上向前成圈状推滚,使叶成细条状。推滚时方向要一致,用力要轻,直至用双手握紧叶子后再放开,叶能自然松散即可。

四、初炒:将锅加温到℃,投入揉捻过的叶子,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行,直至有刺手感时取出摊晾,让其回潮变软。

五、复炒:将摊晾过的茶叶再投入锅中,用文火加热,但翻动要轻,用力要匀,炒至叶烫手为止。

六、包装:复炒茶叶摊晾凉后,用簸箕除去碎末和杂质,即可用无毒塑料袋或铁罐等容器蒲苇包装。密封后放在干燥无异味处那末贮存。

( 来源:浙江农 )

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