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如何评价小麦加工精度如何评价小麦加工精度好坏球花豆属

蓝筹农业网 2023-04-19 19:23:26

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1、对小麦粉现行标准加工精度要求和检验方法的几点看法随着人们生活水平的大幅提高以及营养与安全意识的不断增强,生产工艺的不断改进和提高,人们对小麦制品的需求也在改变,以小麦粉为基本的类小麦产品也不断出现。在国家标准尚不能完全覆盖的情况下,生产企业纷纷制定企业标准满足市场需求,使小麦粉产品名目繁多,良莠不齐,如精粉、精制粉、特精粉、特粉、雪花粉等。

2、为了对面粉生产加工企业能起到具体指导作用。保证产品的质量安全,国家质检总局将对现行小麦粉产品标准进行修订,对于标准修订,在加工精度要求和检验方法方面谈几点看法。小麦粉加工精度检验用实物标准存在的不足(一)、标准样品制作方面的不足现行小麦粉产品标准检验加工精度使用的实物标准样品,需要每年进行更新并且不宜保存,生产企业索取标准样品非常困难。

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小麦粉加工精度技术要求和检验方法探索为了解决现有小麦粉加工精度指标和检验方法存在的缺陷,就要对加工精度的技术要求作一些调整和改进,探索新的检验方法,以消除上述缺陷造成的影响。我们认为可以调整小麦粉加工精度的技术要求,面粉色泽采取用白度指标来控制,并将添加了增白剂和不添加增白剂的产品,经充分实验后定出两种产品合理的白度指标范围。

麸星指标可以采取对一定面积上麸星斑点的数量和单个麸星的最大值来控制麸星指标。下面就选择技术指标的理由和使用仪器分析如下:(一)、为什么要采用白度指标对面粉色泽进行评定呢。另外现在很多企业为打开市场销路,适应人们的消费要求,纷纷制定企业标准,标准中也多数采用了白度指标来体现产品的特点。

如何评价小麦加工精度好坏

小麦粉加工精度技术要求和检验方法探索为了解决现有小麦粉加工精度指标和检验方法存在的缺陷,就要对加工精度的技术要求作一些调整和改进,探索新的检验方法,以消除上述缺陷造成的影响。我们认为可以调整小麦粉加工精度的技术要求,面粉色泽采取用白度指标来控制,并将添加了增白剂和不添加增白剂的产品,经充分实验后定出两种产品合理的白度指标范围。

麸星指标可以采取对一定面积上麸星斑点的数量和单个麸星的最大值来控制麸星指标。下面就选择技术指标的理由和使用仪器分析如下:(一)、为什么要采用白度指标对面粉色泽进行评定呢。另外现在很多企业为打开市场销路,适应人们的消费要求,纷纷制定企业标准,标准中也多数采用了白度指标来体现产品的特点。

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