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蓝筹农业网 2022-06-29 21:38:18

合肥：菜价菜价为何居高不下？

土豆3.5元/斤、西红柿2.5元/斤、毛豆米10元/斤……这是合肥市卫岗菜场上蔬菜的报价，而同时期，猪肉的价格每斤却不到十块钱。蔬菜居然能比猪肉还要贵，今年春天合肥市场的菜价让不少家庭主妇直呼“离谱”。

本地番茄如“青枣”

8日上午，合肥市大圩镇的龚平，正在自己的蔬菜基地里小心地“伺候”着西红柿。在他家的西红柿大棚里，看到，西红湿度即水份的影响柿还只有成人的手指头那么大，青涩的外表很像个青枣。

龚平告诉，往年这时候都可以卖了，不过今年的西红柿大约要再过20天才能上市。不光是西红柿，在龚平家的蔬菜基地，毛豆、豆角等蔬菜今年都推迟了上市的日期，以往现在就能外运的蔬菜，今年估计都要推迟到6月份。龚平把推迟上市的原因归结为天气：今年春天一直寒冷，即使是在大棚里，蔬菜生长依然缓慢。龚平表示，第一茬出来的土豆收购价也要2.5元/斤，并不比外地的土豆便宜。这一价格比去年1.4元每斤上下的收购价，高出1元钱左右。

据了解，本地菜虽然占合肥市场上蔬菜供应的比例不大，但是却因为就近供应，运输成本低，能够平抑市场价格。根据大圩镇农技站透露，今年仅大圩镇就有8000亩的蔬菜种植面积。往年春天，随着本地菜的上市，早春外地大棚菜菜价能够迅速下降，而今年因为受到春天异常天气的影响，本地蔬菜纷纷推迟上市。

外地菜“一车难求”

长期从事辣椒、土豆等蔬菜经营的王老板认为，菜价一路疯涨主要是由于今年全国各地气候多变，造成产量降低，市场上的蔬菜供不应求。

“土豆3.5元/斤，往年只要1块多，而一斤差不多也就买2个土豆。”合肥七桂塘农贸市场一老板说道。周谷堆农产品批发市场的多位经营者表示，土豆的价格就如孙悟空“翻跟头”一般飞涨，而青椒、毛豆等蔬菜价格，与去年相比，涨幅也有四成左右。

“每次进货只能拉回半车菜，没办法，实在是进不到蔬菜。”经营户徐老板大倒苦水，就是拉回的半车菜还是靠“人情面”和“下手快”搞来的。徐老板表示，由于产量降低，当地菜坐地起价是家常便饭，由于每趟只能进半车蔬菜，无形中也增加了运输成本，这部分成本也会体现到交易价格中去。

游资“爆炒”部分菜

“今年蔬菜身价轮番上涨，其中部分与游资炒作撇不开关系。鲜菜类的很少受到游资的关注，炒作的对象主要集中在易储存、价位低的农产品，如大蒜、八角、干红椒等。”合肥周谷堆批发市场大蒜经营户张老板说。

张老板介绍，山东大蒜价格最便宜的时候，在当地1斤还要不到1毛钱，一袋子20公斤重只要三四块钱，而现在的情形是，一斤要好几块钱。 200蝎虎草8年时，大蒜价格贱得没人问津，到2009年下半年就开始贵得见到就抢，当地不少蒜商都赚发了。

与此同时，八角、辣椒等调味料也身价倍增，与天气和炒作都密不可分。“有段时间，很多游资在炒作农产品，轮番进入大蒜、辣椒和八角等产金属拉力实验机是由多种零件组成锯草的品市场。”张老板表示，好在这类产品的消费量有贯钟限，对市民生活的影响没有鲜菜类明显。

涨在哪里

数据显示菜价逐年涨

根据省物价局提供的数据，土豆在2006年4月的平均价格为1.28元/500克，到了今年4月，则要卖到2.14元/500克。其实不光是土豆，近5年来，蔬菜价格一直是呈现缓慢上涨的趋势。

“近年来，鲜菜价格每年都在涨，今年1～4月比去年同期，平均涨幅达20%。”国家统计局安徽调查总队的统计专家童女士认为，不只是安徽，全国都是如此，只是因为蔬菜价格与老百姓的生活密切相关，涨价带来的感觉更深些。

童女士介绍，用工成本、运输成本、化肥农药等一系列成本，共同推动了蔬菜价格的上涨。同时，蔬菜价格受季节性影响较大。

种植经营成本都增加了

“3年前，请个人一天的工钱只要30元，现在最少也要50元。”合肥种植户龚平认为，菜价连年上涨的背后，是他们不断增加的成本。

龚平说，因为今年春天低温，为并进行人工手动实现加载了保护土豆苗，他们在大棚里面还要搭设小工棚，成本增加；另外，因为上市推迟，人工费用也增加了不少。除了人工，农药、化肥、种子等各种农资都在涨价，种菜成本在不断提高。

“其实，菜价每年都在涨，只不过今年涨得比较厉害。”在合肥卫岗菜场卖菜的胡大姐说道。

“门面房租、运输成本、人工费用，开门做生意，哪一样不在涨价？我们的成本也在涨啊！”周谷堆农产品批发市场的经营户徐老板说，因为他们靠赚取差价，菜价高低对他们盈利多少，并无多凹叶厚朴大影响，不过，这几年的经营成本确实在一点一点地变高。就拿汽油来说，5年前，93#汽油每升还不到4元，而现在都要6元多。